Aggiornamento addetti al settore alimentare

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Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo e dl Consiglio del 29 aprile 2004, all. II, cap. XII: gli operatori del settore alimentare devono assicurare che gli addetti alla manipolazione degli alimenti abbiamo ricevuto un addestramento e/o una formazione, in materia di igiene alimentare, in relazione al tipo di attività e che i responsabili dell’elaborazione e della gestione della procedura di autocontrollo o del funzionamento delle pertinenti guide abbiamo ricevuto un’adeguata formazione per l’applicazione dei principi del sistema Haccp.

Description

Corso obbligatorio per tutti gli addetti operanti nel settore alimentare REG. CE 852/04 e L.R. 33/09. La periodicità è definita nel manuale di autocontrollo aziendale.

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Date

13 Giugno 2022

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